（初代长次郎作品为主）
金艺·作
前言
饮茶的习惯和以此为契机的茶文化是在七、八世纪时由留学中国的禅僧带回日本的，然而在日本本土文化的熏陶下，于室町时代（1333～1573，包括南北朝）中期由村田珠光发展为日本茶道，至今已成为日本文化的代表。在日本茶道史上，桃山时代（1573～1603）被公认为最重要的时期。
茶道的大发展推动了日本茶具制作，特别是陶瓷工艺技术的进步。日本被认为是世界上最早产生土陶的地区，但在很长的历史时期内，其制陶术（日本直至1616年才在九州肥前的有田窑烧出了瓷器）远远落后于中国与朝鲜。在室町时代以前，日本的上层社会追求的是被称作“唐物”的中国制品，本土陶器制作中表现出对中国式样的强烈崇尚。中国陶瓷无疑为日本制陶的进步创下了不可磨灭的功绩，但是日本始终处于模仿阶段。直至室町后期以后，茶人们才开始用茶道独特的审美眼光来重新审视茶具。
茶道的审美是从禅宗“无”的意境出发，形成七个特征，即：不均齐（无法）、简素（无杂）、枯高（无位）、自然（无心）、幽玄（无底）、脱俗（无碍）、静寂（无动）。
中国瓷器确是精致华美的杰作，却不符合茶道的审美。于是茶人们在朝鲜制品和本土制品上投入了更多的关注。千利休、古田织部等茶人一定都意识到独特个性的魅力，意识到任何达到顶峰的艺术都会变成无形的绳索，不挣脱绳索将失去发展的自由。在茶人们的指导下，各地出现了大量陶窑。它们的共同特点在于都摆脱了传统的中国陶瓷审美观的束缚（例如不规整的外形，对胎土、火候的低要求），另一方面却都形成了独特的个性。可以说，是茶道为日本陶瓷史翻开了新的一页。
战国游戏中茶具已成为烘托时代气氛所不可或缺的内容，在莫名其妙的名称、匪夷所思的天价、难以理解的狂热追求背后，茶具究竟是怎生模样？这也许每个战国爱好者都思考过的问题。半闲斋愿意藉此机会与大家共同讨论这些问题。
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00：千利休画像（局部） 千利休（1522～1591），日本茶道之集大成者。出身于堺市中等商人家庭，幼名与四郎，法号宗易、利休，斋号抛筌。自幼好茶道，师从北向道陈、武野绍鸥，发展出了以“和、敬、清、寂”为特色的“佗茶”。先后任织田信长、丰臣秀吉的“茶头”（茶道指导），同时也作为织丰政权的政商而参与决策。后因触怒丰臣秀吉而被迫切腹自杀，七十岁。其子孙发展为里千家、表千家、武者小路千家三大流派（合称“三千家”）。由于利休对日本茶道的极大贡献，被誉为日本的“茶圣”。 此像为名画师长谷川等伯在利休死后的第五年（1595）所绘的遗像。（表千家藏） |
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01：黑乐茶碗 铭“秃” “乐烧”可称得上是桃山时代最具代表性的茶陶，最初是由千利休定型，京都的陶工长次郎（？～1625）烧制而成。长次郎的父亲是来自中国或朝鲜（当时中、朝的陶瓷工艺都远较日本先进）的陶瓦工，父子同为丰臣秀吉的聚乐第工程烧瓦，从而与承担此项工程的千利休相识。后来丰臣秀吉称同窑的宗庆（长次郎的助手，乐家第二代常庆的父亲）所烧之器“天下第一”，并赐予“聚乐”的“乐”字金印与银印（在茶碗底部盖印自此而起，而长次郎作的所有茶碗皆无印），故后世称长次郎开创的这一茶陶流派为“乐烧”。 正式的乐烧作品出现于天正十四年（1586）左右（《太閤》系列中在1560年就能买到乐茶碗，有悖史实），一开始就专为茶道服务，产品全部是茶具，其中绝大多数是茶碗，还有少量花瓶、水指（茶席上贮存备添用、洗刷之水的器具）等。 乐茶碗根据釉色分为赤乐与黑乐两种。赤乐施红釉，是天正十四年前试烧成功的品种；黑乐施黑釉，黑中泛褐，富于变幻，给人以温厚的感觉。乐烧放弃了辘轳拉坯的制作方法，完全由手捏制，加以刀削成形，因而器形都不完全规整，正符合了佗茶道中不对称的审美。无论赤乐还是黑乐，都在素烧（胎土成形后不上釉而直接入窑烧制）后多次上釉（如此一来釉比较厚），再入窑烧成（所谓“二次烧”），工艺过程非常复杂、讲究。所以乐烧虽看似粗朴，实则精心制作之产物。尤其是黑乐茶碗，兼有天目茶碗的釉色之雅与高丽茶碗的造型之柔，又与深绿的末茶在色调上极为协调，极受千利休的喜爱（丰臣秀吉则不喜欢），并很快在茶人中普及。乐烧的出现，与丰臣秀吉暴发户式的黄金茶风、盲目追求“唐物”（由中国传入的茶具）、“名物”（自古传下来的名器）的恶劣倾向一定程度上形成了对抗。 图中展示的“秃”茶碗，是利休最钟爱的一件黑乐，平时总是置于自己的近处，随时欣赏。（表千家藏） |
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02：赤乐茶碗 铭“勾当” 传世的长次郎烧制的乐茶碗中最早的一件。 赤乐的烧制成功早于黑乐，工艺上也较黑乐简单。以粘土成形后外敷称作“黄土”的化妆土（为掩盖胎体的疵病或改变其呈色而涂刷于胎釉之间的一层陶土），素烧后上釉，再以800至900度的低温烧成。在釉中还掺入铅以便降低釉的熔点。赤乐属于软陶，与黑乐相比火候较低，胎质较松，硬度较弱，吸水性强，易破碎。赤乐的釉色没有任何两件是完全相同的，也没有纯粹的红釉（都含有杂色），这是当时日本调配完全红釉的技术尚未成熟的缘故。 “勾当”与另一件赤乐茶碗“道成寺”都是最初乐烧的代表作，其口沿部略为外翻，保留有明显的高丽茶碗的印迹；而且，除了这两件以外，长次郎所作的其他所有乐茶碗都是通体满釉的。 “勾当”是日本古代寺庙的事务官之称。（滴翠美术馆藏） |
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03：赤乐茶碗 铭“早船” 尽管赤乐在制作工艺上逊黑乐一筹，但这并不影响其对利休“佗茶”美感的表现。这件赤乐“早船”就是半闲斋最欣赏的茶碗之一。 高8cm，口径11.2～11.5cm。造型上已与“勾当”有较大区别，是长次郎作的典型造型之一。釉色也是代表长次郎风格的红中偏黄（后世的赤乐有红釉深浓者，而长次郎赤乐的釉色全部偏白或偏黄），略有光泽。一侧口沿以下至足部有青黑色“火变”和因红釉褪落而显现的偏白胎色，据半闲斋推测是烧窑时火力不允（即一侧受火过猛，这也是当时日本制陶技术不良的反映）而自然形成。但正为此故，其色、形皆极为自然，成为此碗的重要一景：对比釉色，如初朝之沧海；鉴其形，则似山，似帆，似浪，催人浮想连连。 “早船”即早晨的航船之意，据传利休从发自大阪的“早船”上得到此碗，故作其铭。后赠与蒲生氏乡。 利休曾选取长次郎烧制的七件乐茶碗精品组成所谓“利休七式”（或称“长次郎七式”），分别是赤乐的“早船”、“检校”、“木守”、“临济”与黑乐的“大黑”、“钵开”、“东阳坊”，作为长次郎乐茶碗的代表。今仅存“早船”、“大黑”、“东阳坊”三件而已。（畠山纪念馆藏） |
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04：蒲生氏乡画像 赤乐“早船”的第二位主人，就不用多介绍了吧？作为文武双全的著名武将的同时，也是“利休七哲”之一，可惜只活了四十岁（1556～1595）。他的常见画像除了这一幅外，联盟中茶水斋仙师的头像其实原本也是蒲生氏乡。（福岛西光寺藏） |
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05：黑乐茶碗 铭“东阳坊” 利休七式之一，是光泽很亮的茶碗。为利休的门徒，真如堂的僧人东阳坊所得，故铭。 茶碗造型上与“早船”是一类。釉色黑中泛褐。陶瓷釉的呈色，与釉中呈色元素（例如铁，可以呈青、黄、红、黑等色）的比例、烧制时的温度、窑内的气氛（简单地说即是完全燃烧或不完全燃烧）有关。黑乐的釉料，是以京都的鸭川紫石粉碎加工而成，所以烧制温度要高于赤乐（赤乐釉料来自于土）。但长次郎时的烧窑温度还没有达到后世那样的高温（乐家第三代道入首次使用了风箱，将窑温提升到1300度，烧出了漆黑浓艳的黑釉），造成长次郎所作的黑乐都偏向茶褐色，而且釉面较粗，可以看到明显的“棕眼”（釉面出现的无釉小孔）和未完全烧透的地方。 利休七式中，评价最高的一直是黑乐“大黑”，可惜半闲斋目前还没有其图片。 |
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06：赤乐茶碗 铭“湖月” 长次郎作赤乐茶碗。口部很平，口径10.8cm。整个器形与“大黑”非常接近。（五岛美术馆藏） |
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07：黑乐茶碗 铭“面影” 长次郎作，乐家重宝。据传与今已不存的黑乐“钵开”（利休七式之一）非常相象。口径9.9cm。（乐美术馆藏） |
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08：黑乐茶碗 铭“北野黑” 通常也称作“北野”，传说千利休曾在天正十五年（1587）十月一日由丰臣秀吉召开的北野大茶会上使用此碗，从而得铭。口径10.5cm。 |
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09：赤乐茶碗 铭“无一物” 被认为是长次郎赤乐中最具意趣的茶碗。受到江户初期的大茶人小堀远州的钟爱而入选“中兴名物”。半闲斋对其印象深还因为在《太閤2》中信长公会把它赏赐给你，而在商店里可买不到；尽管只有二等级（最高十五等级），但凡是主公赏赐的茶具半闲斋都很珍惜，何况它极具升值潜力哟！ 口径11.2cm。（颖川美术馆藏） |
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10：乐釉茶碗 铭“雪千片” 当代的乐烧，乐家第十五代吉左卫门作。高10.1cm。（乐美术馆藏） |
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11：大樋烧饴釉茶碗 铭“圣” 顺便提一下乐烧最著名分支（所谓“胁窑”）大樋烧。乐烧历史上有一些继承其血脉的胁窑（即乐家族的庶子独立门户而派生的陶窑，如京都的玉水烧），但大樋烧则是纯粹汲取乐烧技法的分家。 大樋烧的创始人土师长二（1631～1712），河内国土师村人，乐家第四代一入的弟子。宽文六年（1666）加贺藩主前田纲纪召千家第四代千宗室（三代宗旦之子，号仙叟，他同时是里千家第一代）为茶头时，土师随其同往加贺金泽，在千宗室的指导下烧制茶器。贞享三年（1688），在金泽郊外的大樋村发现了优质的陶土，遂筑窑于此，作为加贺前田藩的御用窑。土师长二改名大樋长左卫门，成为大樋烧的初代家元。“长左卫门”之通称后为大樋烧家元代代相承。 初代大樋长左卫门的传世作品较少，都是一些体现千宗室情趣的仙叟式茶器，幽雅稚拙。最常被人提起的就是这一件饴釉圣茶碗。大樋烧继承了乐烧的基本手法与审美观，并融入金泽独特的风土，一开始就创造了“饴釉”这一大樋烧特有的釉色（所以也被称作“大樋釉”）。不同于乐烧的赤与黑，饴釉是一种茶色的釉。另外，初代大樋烧的用土也比当时的乐烧略细。从饴釉开始，大樋烧始终在创造着独特的釉与造型作风。 |
